В нашем случае LVDS не на матрицу передаёт сигнал. Что в мониторе, что в приборке, установлены компьютеры, которые обрабатывают полученный сигнал с шины CAN и LVDS, а полученный результат уже выводят непосредственно на матрицу. Если изображение более менее статичное(сообщения и бегущая строка, одинаковые картинки), тогда используется CAN шина. А вот когда надо вывести изображение, которое непредсказуемо, например картинку с камеры или с навигации, вот тогда и используется интерфейс LVDS.